Описание
Глутатион синтезируется в организме из аминокислот L-цистеина, L-глутаминовой кислоты и глицина. Обладает антиоксидантными свойствами. В восстановленной форме используется для восстановления перекисей, это возможно благодаря свободной тиоловой группе. В здоровых тканях большая часть глутатиона находится в восстановленной форме.
Источниками глутатиона являются: брокколи, чеснок и авокадо.